Воспоминание детства: три часа ночи, я сижу на кухне, на деревянной табуретке, передо мной тарелка с давно остывшим картофельным пюре, заправленным жареным луком. Мне сказали – пока не съешь – спать не пойдёшь…. Несколько раз меня пытались уже отправить спать, но я уже включила бешеное упрямство, и есть - не ем, и спать не иду! Больше со мной таких экспериментов не проводили. Так вот, я вам сейчас описала самое настоящее пищевое насилие. Чаще всего оно выглядит намного пригляднее: хлебосольная милая хозяйка, стол ломится от яств, и вам как дорогому гостю всё время в тарелочку подкладывают, и всё так мило и приятно, что вы и отказаться не можете (не дай бог обидеть хозяина!), и в рот уже не лезет, а вы пихаете, зная, что завтра будет вам плохо, взбунтуются поджелудочная и печень, забастует кишечник. И как минимум неделю вы будете чувствовать себя как после отравления, а отравление и произошло, только не токсинами, а едой, которой было много и вашему организму столько не надо.
А кто из вас помнит «общество чистых тарелок»? Не выпендривайся, ешь всё до конца, и есть этому феномену объяснение – люди, прошедшие войну, голод просто физически и сами не могли выбрасывать еду, и другим не давали…
Времена изменились, и уже роль пищевого насилия на себя взяла реклама, например, предлагая два бургера по цене одного.
А вот ещё одна история: когда мой сын ходил в садик, воспитатели всегда пытались его накормить. Дима приходил домой и говорил: я больше в садик не пойду, там кормят! Я шла на переговоры, обещая и соглашаясь, уговаривая и предлагая подписать любую бумагу, лишь бы его оставили в покое. Хватало ровно на месяц, и всё начиналось сначала…
Любое насилие не приемлемо, и пищевое в том числе, причём именно пищевое оказывает самое большое влияние на здоровье и продолжительность жизни человека. В последнее время много консультирую детей с проблемами пищеварения, плохо едят, очень разборчивы, тошнит, боли в животе. Часть детей приходит уже после обследования и малоэффективного лечения. И что же в итоге? Почти у всех дисбиоз (дисбаланс микрофлоры кишечника), дискинезии (нарушение слаженного ритма работы органов, кто в лес, кто по дрова…) и нарушение пристеночного пищеварения (это когда с ферментами поджелудочной железы всё хорошо и полостное пищеварение проходит в достаточном объёме). Это всего лишь функциональные расстройства, однако если такого ребёнка «кормить» (и некоторые послушные дети не могут отказаться и едят) – дело заканчивается рвотами и поносами, отделением гастроэнтерологии, ожирением, и формированием хронических заболеваний ЖКТ. Выход один – давать ребёнку есть только то, что он хочет, параллельно восстанавливая микрофлору, убирая дискинезию и помогая пристеночному пищеварению ферментами. И о чудо! Ребёнок начинает есть, перестаёт болеть простудными заболеваниями и жаловаться на живот. Современные дети – великие интуиты, и если бы мы с годами не теряли это свойство, особенно в выборе еды, гастроэнтерологи остались бы без работы! Хорошая новость: это можно восстановить, плохая – весь мир будет против тебя, потому что ты постоянно будешь видеть моделей в красивой одежде, но на грани анорексии, слушать рекламу фастфуда и полуфабрикатов, приходить в гости и подвергаться атакам хлебосольных хозяев, а ещё тебе будут предлагать похудеть, выпить таблеточку от и для и т.д.
Так что же это за фишка такая – интуитивное питание? Это ответ самому себе на три простых вопроса:
1. Хочу ли я есть?
2. Что я хочу съесть?
3. Сыт ли я? Ну, а дальше действие!
Не смотря на простоту этих вопросов ответить на них не так-то и просто. Особенно если у тебя в холодильнике мышь повесилась. И здесь на помощь приходит «Принцип Хомяка», а именно в доме и в холодильнике в том числе должна быть еда! Не убирать еду, чтобы не съесть лишнего, а иметь выбор: что бы я хотела из имеющегося поесть? И вот здесь начинается самое главное: надо будет до такой степени поверить в себя, чтобы не возникало ни малейшего сомнения в способности своего организма в правильном выборе еды, в его способности к само регуляции и само оздоровлению. Как-то ведь выживал и выжил человеческий род (а это примерно 1600 поколений) без рекламы, лекарств и диет! Если вы присоедините к интуитивному питанию ещё и интуитивное движение, чтобы не только питание, но и движение было в радость, то это большой шанс остановить старение вашего организма, но об этом в другой раз!